Класификација и употреба на вести за садови

Садовите за јадење се однесуваат на алатки кои не се за јадење кои директно допираат со храна за време на оброците, прибор и прибор што се користат за помош на дистрибуција на храна или внесување храна.

На пазарот има и многу садови за еднократна употреба, што не е добро за животната средина, а има и некои садови од разградливи материјали.

Садовите за јадење вклучуваат комплетни комплети, вклучувајќи прибор од школки од остриги, метални прибор, керамички садови, комплет за чај, комплет за вино, стаклен комплет, комплет хартија, пластичен комплет и разновидни алатки за контејнери со различна употреба (како што се чинии, чинии, чаши, тенџериња , итн.) итн.) и рачни прибор (како што се стапчиња за јадење, ножеви, вилушки, лажици, сламки, стапови итн.) и други прибор.

Класификација на материјали

Садовите со школка од остриги, исто така познат како еколошки прибор од школка од остриги, се нов материјал направен од прашок од школка од остриги + керамички прав + ПП смола, плус полимерни материјали. Овој нов тип на смола е водоотпорен, цврст, отпорен на топлина и незапалив. Погоден е за намалување на феноменот на сечење дрвја за правење хартија и заштеда на нафтени ресурси и е нетоксичен и еколошки.

Садовите со школка од остриги се користат во угостителството и детската угостителска индустрија поради неговата леснотија, убавина, отпорност на високи и ниски температури и не-кршливи перформанси.

Изведба на садовите за јадење Oyster Shell (три издигнувања): висок сјај (110°) Отпорност на висока температура (180°C) висока јачина (отпорност на паѓање)

Предности на садовите од школка од остриги:

Може да се користи во микробранови печки и кабинети за дезинфекција и нема да пукне на високи температури;

Садовите со школки од морските остриги се нелепливи, нетоксични, без олово и немаат штетни гасови, а неговите индикатори за заштита на животната средина ги достигнале меѓународните стандарди;

Производи за садови од облици: светол сјај, лесен за боја, бавна спроводливост на топлина, не топли, мазни рабови, деликатно чувство, лесно се чисти.

Стандарди за имплементација за квалитет на садовите со школка од остриги: производот го помина тестот GB/T20197 -2006; производот го поминал стандардот SGS; производот ја поминал инспекцијата на контејнерот за храна на САД од FDA.

Керамички садови: Керамиката во минатото била препознаена како нетоксичен прибор за јадење, а имало извештаи за труење од употреба на порцелански садови. Излегува дека прекрасниот капут (глазура) на некои порцелански садови содржи олово. Ако температурата не е доволна кога порцеланот се пече или состојките на глазурата не ги исполнуваат стандардите, садовите за јадење може да содржат повеќе олово. Кога храната ќе дојде во контакт со приборот за јадење, оловото може да се истури преку површината на глазурата и да влезе во храната. Затоа, оние керамички производи со бодликава, дамкава, нерамна емајл или дури и пукнатини на површината не се погодни за садови. Кога избирате порцелански садови, користете го показалецот за лесно тапкање по порцеланот. Ако можете да направите остар звук, тоа значи дека порцеланскиот ембрион е нежен и добро испечен. Квалитетот на микробите е слаб.

стаклени садови

Чисто и хигиенско, генерално без токсични материи. Но, стаклените садови се кревки и понекогаш „мувлосани“. Тоа е затоа што стаклото долго време се еродира од вода, што ќе произведе материи штетни за здравјето на луѓето, кои треба често да се мијат со алкален детергент.

Емајлирани садови

Производите од емајл имаат добра механичка сила, цврсти се, не лесно се кршат и имаат добра отпорност на топлина и можат да издржат широк опсег на температурни промени. Текстурата е мазна, компактна и не е лесно да се контаминира со прашина, чиста и издржлива. Недостаток на производите од емајл е тоа што тие често се пукаат и кршат откако ќе бидат погодени од надворешна сила. Надворешниот слој на производи од емајл е всушност слој од емајл, кој содржи супстанции како што е алуминиум силикат, кој ќе се пренесе во храната доколку се оштети. Затоа, при купување на емајлирани садови, потребно е површината да е мазна и рамна, емајлот да е униформа, бојата да биде светла и да нема проѕирна основна прашок и феномен на ембрион.

дрвен прибор за јадење

Најголемата предност на садовите од бамбус и дрво е тоа што лесно се добиваат материјали и немаат токсични ефекти на хемикалиите. Но, нивната слабост е што е поголема веројатноста да бидат загадени и мувлосани од другите садови. Ако не внимавате на дезинфекцијата, лесно е да предизвикате цревни заразни болести.

бакарен прибор за јадење

Многу луѓе користат бакарни садови, бакарни тенџериња, бакарни лажици, бакарни тенџериња и така натаму. На површината на бакарните садови често можете да видите сино-зелен прав, кој се нарекува бакарна 'рѓа, што е нетоксичен. Но, за доброто на чистењето, најдобро е да се шмиргла површината на бакарниот прибор пред да се послужи храната.

железен прибор за јадење

Општо земено, железните садови за јадење не се токсични. Но, железото лесно се рѓосува, а рѓата може да предизвика гадење, повраќање, дијареа, вознемиреност, слаб апетит и други болести. Освен тоа, не е препорачливо да се користат железни садови за да се чува маслото за јадење, бидејќи маслото лесно се оксидира и се распаѓа доколку се чува предолго во железо. Во исто време, најдобро е да не се користат железни садови за готвење храна и пијалоци богати со танини, како што се овошен сок, производи од кафеав шеќер, чај, кафе итн.

алуминиумски прибор за јадење

Нетоксичен, лесен, издржлив, квалитетен и ниска цена, но алуминиумот премногу се акумулира во човечкото тело, што може да го забрза стареењето и да има одредено негативно влијание врз меморијата на луѓето. Алуминиумските садови не се погодни за готвење кисела и алкална храна, ниту за долгорочно чување оброци и солена храна.

Железо и алуминиумски садови не треба да се користат заедно, бидејќи алуминиумот и железото се два метали со различни хемиски активности. Кога има вода, алуминиумот и железото можат да формираат хемиска батерија. донесе поголема штета на здравјето на луѓето.

Меламин прибор за јадење

Садовите од меламин, исто така познати како производи од меламин Jingmei, се формираат со загревање и пресување во прав од меламинска смола. Широко се користи во угостителството и угостителството за деца поради неговата леснотија, убавина, отпорност на ниски температури и не-кревки својства.

Садовите од меламин припаѓаат на високомолекуларниот полимер, англиската кратенка е MF, а неговите мономери се формалдехид и меламин. Во реакцијата се користи 37% воден раствор на формалдехид, а моларниот сооднос на формалдехид и меламин е 2~3. Истражувањата покажаа дека: со зголемување на количината на формалдехид, се зголемува и количината на врзување на формалдехид, а реакцијата е лесна за изведување; со промена на количината на формалдехид може да се подготват меламински смоли добиени од различни метилол меламини. Кога pH на системот за реакција = 8,5, страничната реакција е помала, реакцијата е лесно да се контролира; температурата е висока, брзината на реакцијата е брза и има мало влијание врз количината на формалдехид врзан во опсег од 54~80°C.

Пластичен прибор за јадење

Најчесто користените пластични садови во основа се направени од полиетилен и полипропилен. Ова е нетоксична пластика одобрена од здравствените служби на повеќето земји. Кутии за шеќер, тави за чај, чинии со ориз, шишиња со ладна вода, шишиња со млеко и слично на пазарот се направени од овој вид пластика. Но, поливинил хлоридот, кој има молекуларна структура слична на полиетилен, е опасна молекула. Утврдено е дека редок хемангиом на црниот дроб е речиси поврзан со луѓе кои често се изложени на поливинил хлорид. Затоа, при користење на пластични производи, мора да обрнеме внимание на тоа кои се нивните суровини? Кога нема при рака прирачник за производот, може да се користат следниве методи за негово идентификување: сите пластични производи кои се чувствуваат мазни на допир, се запаливи во случај на пожар и имаат жолт пламен и мирис на парафин кога се изгорени, се нетоксични. полиетилен или полипропилен. Сите пластики кои се лепливи на допир, тешко се горат во случај на пожар, имаат зелен пламен при изгорување и лут мирис се поливинил хлорид и не треба да се користат како контејнери за храна. Не избирајте пластичен прибор за јадење со светли бои. Според тестовите, ослободувањето на тешки метални елементи како што се олово и кадмиум во обрасците на боите на некои пластични садови го надминува стандардот. Затоа обидете се да изберете такви кои немаат украсни дезени и се безбојни и без вкус.

пар прибор за јадење

Како што сугерира името, тоа е прибор за маса во парови, ексклузивни за парови. Ја доловува идејата за барање сведоштво меѓу модерните парови и создава практичен, убав и уникатен прибор за искажување љубов.

Антибактериски прибор за јадење

Исто така познат како стерилизирачки садови, се користи за додавање антибактериски агенси на суровините на садовите за јадење, така што садовите за маса може да се стерилизираат без никаков третман. Материјалите за стерилизирање садови главно вклучуваат садови за стерилизирање на меламин, садови за стерилизирање од нерѓосувачки челик, садови за стерилизирање од легура и садови за стерилизирање керамички садови. Овој вид садови го користи принципот на нано-сребрена стерилизација, што може да ги убие бактериите на површината на садовите.

Дезинфицирајте ги садовите за јадење

Се однесува на садовите за маса што се дезинфицираат со посебни методи за убивање на патогени микроорганизми. Не избирајте бојадисани стапчиња за јадење, бидејќи бојата содржи токсични материи како што се олово и кадмиум.

Прибор за еднократна употреба

Садови за еднократна употреба од пластика, материјал со висока пена, обложена хартија и сл. по една употреба.

Класификација на земјата

Садовите за јадење се поделени според земјата, што може да се подели на кинески и западни садови. Кинески прибор за јадење е прибор за јадење што најчесто го користат Кинезите за јадење, како што се стапчиња за јадење, а таканаречениот западен прибор за јадење е специјален прибор за јадење западна храна, генерално вклучувајќи ножеви и вилушки. Поради развојот на угостителската индустрија во мојата земја, хотелите и рестораните генерално користат јавни садови, што е нехигиенско, така што различни садови за дезинфекција се појавија еден по друг, што покажува дека голем број претпријатија земаат опрема за дезинфекција како пример.

Вообичаени методи на дезинфекција

1) Дезинфекција на вриење: измиените садови ставете ги во врела вода 2-5 минути за дезинфекција.

2) Дезинфекција со пареа: Исчистените садови ставете ги во шкаф или кутија за пареа и кога температурата ќе се искачи на 100°C, стерилизирајте 5-10 минути.

3) Дезинфекција на рерната: како што се кабинети за инфрацрвена дезинфекција итн., температурата е генерално околу 120°C, а дезинфекцијата трае 15-20 минути.

4) Хемиска дезинфекција: Дезинфицирајте ги садовите со средства за дезинфекција на садовите.

Барања за хемиска дезинфекција:

1. Избраното средство за дезинфекција мора да биде средство за дезинфекција на садови одобрено од здравствениот административен оддел, а средствата за дезинфекција на садови кои не се за јадење не може да се користат за дезинфекција на садовите.

2. Концентрацијата на средството за дезинфекција на садовите што се користи за дезинфекција мора да ја достигне концентрацијата наведена во упатството за производот.

3. Потопете ги садовите во растворот за дезинфекција 10-15 минути. Садот за маса не треба да ја изложува површината на растворот за дезинфекција.

4. Откако ќе се дезинфицира садовите, треба да се користи проточна вода за да се отстрани преостанатото средство за дезинфекција на површината на садовите за да се отстрани необичниот мирис. При употреба на хемиска дезинфекција, средството за дезинфекција треба да се ажурира во секое време и не треба да се користи повеќекратно долго време.

5) Машина за миење садови

Кога користите машини за перење и дезинфекција на садови за миење и дезинфекција на садови, треба да се обрне внимание на следниве прашања:

1. Поставувањето на садовите на решетката за перење треба да ги задоволува поставените барања и не треба да се натрупува по случаен избор, за да не влијае на ефектот на миење и дезинфекција.

2. Температурата на работната вода на машината за перење се контролира на околу 80°C.

3. Растворите за перење и дезинфекција треба привремено да се подготват и да се заменат во секое време.

4. По завршувањето на деконтаминацијата, треба да се провери ефектот на миење и дезинфекција на садовите. Доколку хигиенските барања не можат да се исполнат, перењето и дезинфекцијата треба повторно да се извршат.

5. Машината за миење садови треба често да се проверува за да се одржи нормалната работна состојба.

Критериуми за подобност

Стандарди за миење и дезинфекција на садови:

1. Површината на садовите е мазна и чиста, нема дамки од масло, нема чуден мирис и е сува.

2. Преостанатата количина на натриум алкил јодат на садовите е помала од 0,1 mg/100 квадратни сантиметри, а слободниот остаток на хлор е помал од 0,3 mg/L.

3. Колиформните бактерии на садовите се помали од 3/100 квадратни сантиметри и не може да се детектираат патогени бактерии.

Недоразбирање за дезинфекција

За садовите, вриењето на висока температура е навистина најчестиот метод за дезинфекција, а многу бактерии можат да бидат убиени со дезинфекција на висока температура. Сепак, мора да се исполнат два услови за дезинфекција на висока температура за навистина да се постигне ефектот, едниот е температурата на дејство, а другиот е времето на дејство.

Постојат многу видови на микроорганизми во болестите кои се пренесуваат преку цревата, а бактериите кои често предизвикуваат акутна дијареа вклучуваат патогени ешерихија коли, салмонела, шигела, вибрио колера и бацилус цереус. Повеќето од овие бактерии можат да умрат само откако ќе се загреат на 100°C 1-3 минути или ќе се загреат на 80°C 10 минути. Ако температурата на греењето е 56°C, овие бактерии сепак можат да преживеат по загревањето 30 минути. Покрај тоа, некои бактерии се поотпорни на висока температура, како што се спорите на антракс и спорите на цереус.

Затоа, попарувањето на садот со зовриена вода пред јадење може да убие само многу мал број на микроорганизми поради недоволната температура на дејство и времето на дејство и не може да гарантира убивање на повеќето патогени микроорганизми. Врие, испарување или користење на инфрацрвени зраци за стерилизирање на шкафовите се сите опции за постигнување резултати. Ако се користи вриење, за да се постигне вистинска дезинфекција, мора да се вари некое време. Обично се потребни 15-30 минути за да се стерилизира шкафот со инфрацрвени зраци.